削りいちごと餡子とミルクジェラートの餡子は静岡市内にある小沼製餡様の
餡子を使用しています。
小沼製餡様の餡子について説明いたしたいと思います。

製餡業発祥の地と言われる「静岡」。明治時代に静岡市の興津地区出身者が初の製餡所を立ち上げ、そこから日本の製餡業の技術が進歩したとされています。そのため興津は「あんこのふるさと」と呼ばれ、記念碑も建立されています。
製餡のルーツのある静岡で、当社は昭和3年（1928年）に創業。現在は3代目となり餡づくりを営むこと90年余りとなりました。先人より受け継いだ伝統・技術を守りながら、次の時代へと挑戦を続けてまいります。小沼製餡で使用している小豆は、北海道の十勝地方を中心とする産地から厳選したもの。製餡業者が扱う中では最上級クラスのものを使用しています。
小豆以外にも素材にこだわり、砂糖は全て北海道で生産された甜菜（砂糖大根）を加工したビートグラニュー糖、塩は海水から精製したミネラル分が豊富な『あら塩』や『駿河湾海洋深層塩』を用途に応じて使用しております。
近年、小豆は食物繊維やレジスタントスターチ、ポリフェノール、ビタミンBなど、様々な栄養素が豊富に含まれている食材として見直されています。美味しく、そして身体にも優しいあんこをぜひ生活の中でお楽しみください。

削りいちごの苺は当園100％の苺で農薬節減率50％です。
苺の優しい甘さと餡子の優しい甘さがうまく絡み合いミルクのジェラートが
うまく調和してくれてとても良い食味になっていると思います。
餡子とミルクのジェラートが溶け始めたら食べごろです。
一度解凍したらお早めにお召し上がりください。